這家在心齋橋旁小巷裡的拉麵小店是日本精朋友力推的雞白湯拉麵店,上年大阪之旅已經因為水曜日休息而錯過了,今次跟自己說一定不能留到旅程最後一天才去,雞白湯拉麵,今次非吃不可!
極濃的雞白湯湯頭,麵條彈牙,加上無敵糖心蛋,讚!
ぼっこ志(ぼっこし) Bokkoshi 是在心齋橋大街旁的小巷裡,跟著地圖或 google map 行絕對不難行
不是太起眼的小店,認著米黃色招牌便好。
店內最有名的一定是雞白湯拉麵,一進店已聞到濃香的雞湯味,店內有小量方台及一貫日式的拉麵吧台,位置不多約20個左右,若繁忙時間進餐的話都要稍微等一等位。
極重口味的特濃雞白湯拉麵,湯頭超濃,稠得像奶油般的雞白湯,是用大量雞肉及豚骨餚製而成,麵條是自家制的扁身拉麵,彈牙之餘能充分黏著湯汁,每一口也是稠稠的奶油雞白湯,好吃。
糖心蛋部份也做得非常出色
每碗拉麵都附有普通雞腿肉和煙燻雞肉,吃起來口感和口味都有點不同,但同樣也非常嫩滑,若點店內第三位焦がし雞白湯拉麵 (黑醬油雞白湯拉麵) 的話,拉麵最上面層是黑醬油,味帶點焦香,比雞白湯更濃味,重口味者適用。
ぼっこ志(ぼっこし) Bokkoshi
地址:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10
電話:06-6213-8570
營業時間:11:30~14:30
18:00~25:00(L.O24:45)
公休日:水曜日休息 (星期三)
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