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2014年7月30日 星期三

【CosmoGIRL!專欄 x 港韓文化大不同】 韓國上班一族的工作環境篇

文章原址:http://www.cosmogirl.com.hk/blogs/70917/26900

早前在忙泡菜國這裏的工作,所以不見了Pat一段時間,實在要對編輯們說聲不好意思,不過今後應該會空閒一點,可以再繼續跟大家分享在這裏生活的苦與樂嚕。


暫時來說,在這裏工作真是樂多於苦,除了遇上對我好好的同事,很聽我意見的學生外,最重要是遇上自己喜歡的工作性質。而好多有Follow Patc泡菜專頁的朋友都會好奇Pat究竟在韓國做甚麼工作呢,其實就是在大學的International Affairs Office國際教育部裏當一位小薯喔,最主要的工作有策劃安排international summer school / principle conference等的活動,十分感恩地,這真是一個好好的機會加上一點機緣巧合,可以讓一個還不太懂韓語的香港人一嘗韓國的上班生活。見識他們有名的階級觀念、超長工時、極多工作量、對上司永遠服從的態度以及對工作的熱誠和付出,這些都令在香港長大的我增廣見聞,獲益良多。


而泡菜國的辦公室及工作文化的確跟香港有一些大不同,不知你們又怎樣看呢?


1. 拖鞋文化

上至教授,下至辦公室裏的每一位同事,也有1-2對拖鞋在電腦桌下可供替換,個人十分喜歡這個文化,因為要穿著高跟鞋踏9小時也真的太累了。


2. 飯後咖啡

韓國真是一個熱愛咖啡的國家,無論中午吃甚麼,飯後都一定會到咖啡店外帶一杯Americano / Caffe Latte。而我,選了最胖的Oreo Chocolate (後悔中)。


3. 清新口腔

另外一樣文化大不同的,就是每一位韓國同事也必定會有一套牙刷套裝在辦公室,每每午餐過後就是眾人一起刷牙的時候,初初我還是有點不習慣,不過3天後,便徹底融入這刷牙文化嚕。

下回再跟大家分享港韓文化的大不同,stay tuned!


【CosmoGIRL!專欄】首爾明洞。還原基本步,正宗韓國烤肉店〈新村食堂〉 (附地址)

文章原址:http://www.cosmogirl.com.hk/blogs/70917/26758


今次還原基本步,帶大家去吃正宗的韓國烤肉。雖然說烤肉是每次到韓國必吃,亦是當地人最普通的食物,但由於烤肉熱量及油分極高,如何在5天4夜的旅程中選到一間合自己口味之餘又有特色的烤肉店也是一個學問啊。

之前在CG!也跟大家介紹過在新村的八色五花腩 (文章按我),由於烤肉制法獨特,滿有特色,現在已吸引不少遊客光顧。若想吃得地道一點,Pat今次建議大家可以一試人氣也頗高的〈新村食堂〉。〈新村食堂〉是韓國有名的連鎖烤肉店,在明洞、弘大、新村、大學路、甚至首爾以外都有分店,有些更24小時營業,充滿韓國的上班一族光顧,而他家的「辣醬炒豬肉片」及「烤豬皮」更是必點,骨膠原滿滿的烤豬皮晶瑩剔透,簡直是燒酒的最佳拍擋。


韓國電視台SBS也有來採訪新村食堂喔。


菜單有英文及圖片,不怕看不懂。


整間食店也是剛下班的韓國上班一族。


辣醬炒豬肉片,是五花腩以外的一個好選擇,必點啊!


烤好的豬肉片辣辣的,配飯一流。



初初害怕烤豬皮會有很重的油膩感,但出奇起烤好後不但沒有油膩感,卻是充滿骨膠原的Q彈口感,好好吃。


韓國朋友教落,飯也要包進生菜裡吃喔。


烤肉後必備的水冷麵,消滯一流。


吃烤肉時,記緊拿這個大袋子來裝好外套及包包,不然那股燒烤味真是久久揮之不去。

新村食堂 새마을식당
明洞店地址:서울시 중구 을지로2가 199-48 2~3층 
首爾中區乙支路2街199-48 2~3F

【CosmoGIRL!專欄 x 韓美食】首爾鍾路。非一般的美味!正宗韓國炭火烤鰻魚 (附地址地圖)

文章原址:http://www.cosmogirl.com.hk/blogs/70917/26657

烤肉、烤貝、烤豬皮都是韓國非常值得一試的美食,但除了以上3種外,小妹極度建議大家到韓國旅行時,若錢包及肚子有「quota」的話,不妨一試正宗韓國飼養的炭火烤鰻魚,那美味簡直非筆墨所形容,金黃色鰻魚邊,外脆內軟,配上甜甜的鰻魚汁,絕非港資日本餐廳那$80鰻魚飯能夠媲美,我亦保證你會對鰻魚飯徹底改觀。

記得那次完全是錯有錯着的到訪這家在鐘路區的炭火烤鰻魚餐廳,起初因為韓文仍屬「有限公司」,將29000KRW一位的炭火烤鰻魚餐聽成為29000KRW 2位而誤進該餐廳,結果,那頓2人午餐就吃了58000KRW (約$446),價位無疑是較高,但當天與同行友人亦對此炭火烤鰻魚讚不絕口,絕對是生平吃過最好吃的鰻魚!將半生鰻魚親手燒至金黃色,依足韓式食法,把金黃鰻魚沾上甜甜的鰻魚汁,連同泡菜及蒜頭一起包在生菜裏吃,맛있다!! (ma-sik-da) = Delicious!!


韓國前菜需放滿整張桌子是常識吧。


先給大家看看大配角一號--泡菜湯,熱騰騰上台。




主角來了!親手將半熟的鰻魚烤成金黃色,過程已經香氣噴鼻。

吃的時候我們都吵嚷着說兩條跟本就不夠,就安慰自己說少吃多滋味吧。


沾上甜甜的鰻魚汁,好好吃啊!!


韓式食法:與大蒜一起包在生菜裏。


當然,炭火烤鰻魚也是白飯的最佳拍檔。


老闆還超友善的送我們小吃,我想應該是脆炸鰻魚骨?當下酒小吃也不錯的喔。




炭火烤鰻魚 백마강민물장어
地址:서울특별시 종로구 종로6가
電話:010-8780-5167
如何前往:東大門10號出口直走,見到紅色issac 吐司店 (很小的)就右轉,幾步路便到了

不過店家比較少,及全韓文,可能會有點不起眼喔~ 不過用心看一看都會找到的 :)

【韓美食】仁寺洞。不當食肉獸,出家感受韓國寺廟料理的美味 (附地址)

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上回跟大家說過要介紹一下仁寺洞的韓定食餐廳,雖然仁寺洞不難找到韓定食餐廳 (基本上整個仁寺洞也是供應傳統韓食) ,但花多眼亂,唯獨只有這家是令我留下深刻印象的,即使索價每位33000 KRW (HKD253) 的韓午餐 / 每位59400KRW (HKD456) 的韓晚餐,我也大力推薦給親朋好友,價位無疑是比較高,但味覺、視覺與感覺也絕對值回票價,亦已成為了小妹韓餐list內的top priority。

在我心目中首選的韓定食餐廳,原來也曾被New York Times 編輯評選為亞洲頭10位推介食肆。但好吃的不一定大魚大肉,《山村》韓定食餐廳便是其中一個例外了。在仁寺洞的《山村》為一家寺廟飲食專門餐廳,餐廳一直強調不使用化學調味料,以深山內生長的蔬菜為主要材料,健康之餘亦照顧到視覺及味蕾的享受,由餐廳裝修佈置到一台20碟的伴菜和主菜,簡直是一個高級的視覺享受,提提大家,若晚餐時段更會有韓國傳統藝術表演喔。



還記得第一次光顧山村是初到韓國讀書時,朋友知道我在韓國每餐也是多肉少菜,吃得腸胃消化不良之餘也有一點想念素菜的清新口感,所以帶我來《山村》用餐。沒想到,素菜也可以這樣多變化,這樣美味;所以跟大家說,韓國不一定只有烤肉、人蔘雞、石頭鍋飯的。各位到韓國當食肉獸之餘也可以用一頓飯的時間來出家,感受一下寺廟料理的美味。


跟名字一樣,《山村》的位置也有一點隱閉,就像深山裡的村落。


進餐時要先在玄關位脫鞋喔。


餐廳內的食物及飲品也是以健康養生為大前題,十分適合身處於香港、飲食不勻的忙碌都市人。


也曾被New York Times 編輯評選為亞洲頭10位推介食肆。


店裏的裝潢也以佛教為主題,充滿蓮花燈、雕像、木材等等。

店來基本上的定食只有一款,但分午餐 / 晚餐時段
LUNCH - 33000krw / DINNER - 45000krw

吃的東西差不多 (就是我以下的) ,但晚餐有韓國傳統舞蹈表演! (我家人極喜歡)


先來前菜,美得像藝術品。


每頓菜也會有專人服待,不過請大家緊記在《山村》內切勿大聲吵鬧,大家都是靜靜地交談或享受美食。



吃過《山村》後才驚覺素菜也可以有如此多種烹調煮法,亦令我對「齋菜=淡口無味」的印象徹底改觀。


少油的炸紫菜及炸西蘭花,少點功夫也做不了。

於晚餐時段光顧還會有韓國傳統舞蹈表演,是高質素的!



《山村》也有室內及室外位置,裝修同樣花了不少心思。

山村 Sanchon
地址:首爾市鍾路區寬勳洞 14
   서울특별시 종로구 인사동길 30-13 (관훈동)
網址:www.sanchon.com
營業時間:11:00 - 22:00


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2014年7月28日 星期一

【韓旅遊】保寧美容泥漿節 - Mud Festival - 只在韓國的超大型戶外嘉年華

這陣子在忙泡菜國大學裡的International Summer School 籌備活動

每天都在寓工作於娛樂,想盡辦法令到韓國交流的大學生有一個難忘的summer semester,滿滿開心回憶地離開;同時亦要做到大學所要求的方向,期望的成果,不容易但總算與同事們,volunteers學生們一起合作創造了很多美好回憶~

而Summer School完結後亦不忘玩樂,與韓國及外國朋友們1行7人到保寧美容泥漿節玩喔!!


(去前已經超期待,之前一直也有聽過韓國的泥漿節,可惜泥漿節只有1星期一直也夾不了時間,襯現在身處韓國工作當然要親身到訪一下)


由首爾出發大概要3小時,不過我們由全州出發,約1.5小時巴士就可以嚕~


巴士票盛惠10600KRW (約HKD75)


韓國及外國朋友,一行7人出發嚕!~



我的早餐 : Banana + Chocolate Milk


沿途有些小攤賣爆谷、棉花糖、小吃及精品,超有嘉年華的感覺!

Btw 看見了一攤檔售賣 - "MUD - PORK CUTLET" 個名好嘔心但激發起我超想試 haha (便便味的咖喱飯還是咖喱味的便便的選擇題忽然在我腦內彈出 :P )




入場門票10000KRW (~HKD70)


除門票外還會有手帶識別


未玩之前已經看到四處也佈滿"泥漿人"嚕



而大會亦都安排了Changing Room供寄存隨身物品,因為在玩泥漿時是沒可能拿著袋子喔。

不過亦可以買防水袋放電話,盛惠5000KRW





當天十分幸運地超好天氣,陽光普照


泥漿節就在大川的海灘附近舉行,整個海攤也在播放著超強勁的音樂,以及有不同的活動如泥灘障礙物馬拉松大賽、泥灘滑壘大賽、世界泥漿皮膚美容選拔大會等等

而及不同的泥漿體驗活動

泥漿體驗館 : 泥漿浴、泥漿三溫暖、泥漿按摩等 
- 泥漿面膜體驗活動、 泥漿情侶幻燈片秀
- 泥漿足球、海邊泥漿按摩區、泥漿甜蜜蜜、泥漿監獄
- 泥漿兒童樂園、泥漿滑水道、 泥漿身體彩繪
- 泥漿肥皂製作、 泥漿人偶製作、泥漿啞劇表演藝術等





泥漿玩樂區域內有不同的吹氣滑梯、泥漿池等,總知就要讓你融入泥漿之中



也有不同的攤位遊戲


週圍也看到很多超級吸睛的Bikini美女~ 送上背影2個喔


Boryeong Mud Festival 
保寧美容泥漿節
보령머드축제


P.s. Pat 在泥漿節受傷了,為免朋友擔心所以也沒有多說
 因為他們實在太好沿途也陪我找醫院,翻譯,慰問,在Pat去醫院的時侯也body paint 了我的名字 ♥ PAT ♥在面上,所以雖然受傷了但亦沒有不開心因為出外有朋友實在太幸福了,就當一次特別的experience 吧~ :) 

第一次坐上韓國的Ambulance,第一次到醫院,第一次鏠針的經歷。幸好沒有毀容,但第一次去cosmetics surgery clinic 竟然不是整型變靚而是受傷收復面容,總共鏠了6針,希望疤痕不會太明題啦 T^T

Anyway Boryeong Mud Festival, Wait me for next year!!!

雖然今年的泥漿節 27.7.2014 完結了,但有興趣的朋友不妨下年7月的時份留意一下,來韓國時順便安排個1 day tour到保寧泥漿節玩也非常不錯喔~


  保寧美容泥漿節 (보령머드축제)
地址:忠清南道保寧市新黑洞1029-3 
충청남도 보령시 신흑동 1029-3




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